2 litres de yaourt ne donne cependant que peu de fromage mais vous aurez un succès fou !
Recette:
Faire égoutter le yaourt dans un linge à fromage double et le laisser suspendu pour que tout le petit lait s'écoule et que le fromage soit bien sec, pendant 12 heures ou +.
Récoltez le fromage, assaisonnez le et roulez le en boules.
Vous pouvez rouler vos boules dans différentes herbes, les laisser sécher et les conserver dans l'huile d'olive.
Aucune réfrigération ne sera nécessaire grâce à l'huile d'olive !
Régalez vous ....
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