Mousse de coco.

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Voici encore un recette de dessert très appréciée de tous et à consommer sans culpabilité!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 jaunes d'œufs.
Stévia au goût.
30 g de noix de coco râpée.
25 cl de lait de coco.
25 cl de crème fraîche.
1 cc de gélatine en poudre.
1 pincée de sel.



Dans une casserole, verser le lait de coco, le stévia et 2 jaunes d'œufs.

Faire chauffer sans laisser bouillir et ajouter la gélatine.

Laisser refroidir et incorporer la noix de coco râpée(presque tout) ainsi que la crème préalablement fouettée avec un peu de sel.

Mettre dans de petits ramequins avec couvercle.

Laisser prendre au moins 4 h au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco.