Know Your Fats de Mary Enig.

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Ce livre est écrit par une experte reconnue mondialement dans le domaine des gras.

En effet, le Dr Mary Enig était la première à nous avertir des dangers des gras trans il y a une trentaine d’années.

Depuis, elle se bat avec succès, pour qu’on élimine complètement ces gras de notre alimentation.
Dans ce livre, elle décrit tous les types de gras que l’on retrouve dans notre alimentation, en passant par les gras végétaux et animaux.

De plus, elle nous raconte l’historique de la pyramide nutritionnelle actuelle.

Elle démontre clairement que cette pyramide n’est basée sur aucune science, mais plutôt qu'elle a été érigée par la politique.

Finalement, elle apporte des arguments irréfutables pour démontrer que les gras animaux sont les meilleurs gras à consommer pour prévenir les maladies et que la plupart des gras végétaux sont à évités.

Dites-nous ce que vous en avez pensé !