Les meilleures façons de consommer des légumes.

1. Légèrement cuits pour débuter la destruction de la cellulose rendant les vitamines et minéraux plus accessibles.

2. Fermentés ce qui les pré-digère et produit des pro biotiques et certaines vitamines comme la vitamine K2.

3. Faire du jus frais à partir de légumes crus. Dans ce cas, la cellulose est enlevée laissant les vitamines et minéraux plus facile à absorber.