Le vitamix .... outils indispensable.
Le Vitamix, est l'arme secrète de biens des chefs !
C'est un mélangeur (blender) ultra-puissant qui broit, sans les chauffer (donc pas d'oxydation) les noix, fruits et légumes en pâte lisse, comme un jus épais.
Bien plus qu'un blender… le Vitamix vous permet de réaliser rapidement et facilement de délicieuses recettes et avec de meilleurs résultats qu'auparavant.
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La méthode Bates ... simple mais efficace!
Le docteur W.H. Bates (1860-1931), un ophtalmologue américain, consacra sa vie à la recherche sur le système visuel, à la théorie de l'accommodation et aux modifications physiologiques des états de stress et d'émotions négatives.
Il conclut que notre vue était influencée par la manière dont nous utilisons nos yeux. Les yeux contribuent à 20 % de la fonction visuelle et le cerveau à 80 %.
Ce dernier, dont dépend l'état général de notre corps, est particulièrement influencé par le stress mental et les émotions.
Le docteur Bates comprit donc qu'il était essentiel d'apprendre à garder les yeux et l'esprit détendus tout en maintenant notre intérêt et notre curiosité pour le monde qui nous entoure.
Il est important de "voir" ce que nous regardons, ce qui n'est pas le cas quand nous sommes stressés ou préoccupés.
Nos préoccupations mentales encombrent notre cerveau et l'empêchent d'intégrer les images du monde extérieur.
Il conclut que notre vue était influencée par la manière dont nous utilisons nos yeux. Les yeux contribuent à 20 % de la fonction visuelle et le cerveau à 80 %.
Ce dernier, dont dépend l'état général de notre corps, est particulièrement influencé par le stress mental et les émotions.
Le docteur Bates comprit donc qu'il était essentiel d'apprendre à garder les yeux et l'esprit détendus tout en maintenant notre intérêt et notre curiosité pour le monde qui nous entoure.
Il est important de "voir" ce que nous regardons, ce qui n'est pas le cas quand nous sommes stressés ou préoccupés.
Nos préoccupations mentales encombrent notre cerveau et l'empêchent d'intégrer les images du monde extérieur.
Recette EXTRA de mayonnaise
Je cherche depuis toujours une huile non raffinée et au goût neutre pour faire la mayonnaise mais voila je n'aime pas le goût de l'huile d'olive et quant à l'huile de noix de coco je ne trouve pas le goût terrible non plus!
Mais récemment, j'ai trouvé l'idée d'une mayonnaise au lard! Je l'ai bien sur testée et bien sur adoptée directement, en plus cette mayo revient bien moins cher!
L'idéal est tout d'abord de vous procurer du lard ou encore un morceau de bacon sans sucre ajouté.
Lorsque vous aurez cuit votre bacon, filtrez le gras et conservez le dans un plat en verre au réfrigérateur.
Dans votre recette habituelle, après avoir fait fondre votre lard à l'état liquide.
remplacez simplement votre huile habituelle par le lard.
Succès garanti!
Mais récemment, j'ai trouvé l'idée d'une mayonnaise au lard! Je l'ai bien sur testée et bien sur adoptée directement, en plus cette mayo revient bien moins cher!
L'idéal est tout d'abord de vous procurer du lard ou encore un morceau de bacon sans sucre ajouté.
Lorsque vous aurez cuit votre bacon, filtrez le gras et conservez le dans un plat en verre au réfrigérateur.
Dans votre recette habituelle, après avoir fait fondre votre lard à l'état liquide.
remplacez simplement votre huile habituelle par le lard.
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